わかめの根の部分のみを巾2ミリに刻んでいます。高ミネラル・低カロリーで海草のぬめりはフコイダン（血液浄化成分）アルギン酸が多く含まれています。お湯でといで2杯酢で酢の物、からし醤油で味付けして納豆風、みそ汁の具、サラダにして下さい。