ひとえぐさ青のりの粉です。香り良く色よく味よく、 上級お菓子やおはぎ、五色豆などに使います。 四国四万十川産が最高級品ですが、少量しか取れないので価格が高いです。一般には和歌山･徳島産の糸青のりが大変人気があり、品質的に十分価値があります。
【用途】
お好み焼、たこ焼、焼そば、焼飯、ちらし寿司、おはぎ、だんご、わらび餅、ピザ、大根おろし、納豆、七味とうがらしの原料、など