健康食品として売れ行き上昇中 おいしくて比較的安い単価 いなり揚げと一緒に煮るとたいへんおいしい。 若い人等のお酒の前菜として人気。 料理店では和風食材と煮合わせに使用される。
カルシウム、鉄分がたくさん含まれ、現代人に不足しがちなミネラルを補うアルカリ性食品です。